LCA in Food

LCA IN FOOD Das Thema Nachhaltigkeit wird von Verbrauchern, der Wirtschaft und der Regierung immer stärker betrachtet. Zum einen werden Ressourcen knapper, teurer und sind schwieriger zu beschaffen, zum anderen steigt das Bewusstsein der Verbraucher beim Erwerb der Produkte. Dazu wird Nachhaltigkeit mit unzähligen Umweltzeichen auf Verpackungen kommuniziert. Die Europäische Union will die Verbreitung dieser…

Erste Erfahrungen mit Anoxia Schaumtechnologie positiv

FOOD2020 steht für eine zukunftsoffensive Lebensmittelwirtschaft. Das erfolgreiche INTERREG VA-Kooperationsprojekt läuft seit 2015. Ziel ist die Förderung der deutsch-niederländischen Zusammenarbeit zwischen Unternehmen und Wissenseinrichtungen. Viele Unternehmen erhielten dadurch bereits die Möglichkeit, neue Technologien und Innovationen (weiter) zu entwickeln. Die Anoxia B.V., mit Sitz im niederländischen Barneveld und Putten, ist der Meinung, dass jedes Tier ein…

E.KNAX: Playful Learning – Qualitäts- und Allergenmanagement per App

Am 11. Januar trafen sich die regionalen Partner des Projektes FOOD2020 zum Partnermeeting in Münster Im Rahmen des Meetings stellte Marcus Backes, Geschäftsführer der SynComNet GmbH, seine Entwicklung „E.KNAX“ vor. Die SynComNet GmbH hat sich erfolgreich mit einem Innovationsprojekt an dem grenzüberschreitenden Förderprojekt Food2020 beteiligt und eine mehrsprachige Lern-App und Desktoplösung entwickelt. Mit der Entwicklung…

Weitere 4,5 Mio. Euro zur Lösung globaler Herausforderungen in der Ernährungswirtschaft beantragt – FOOD2020 plant Phase II

Weitere 4,5 Mio Euro zur Lösung globaler Herausforderungen in der Ernährungswirtschaft FOOD2020 plant Phase II Die Verantwortung für 25 Prozent der globalen CO2-Emissionen, eine Übergewichtsquote von 50 Prozent in der Bevölkerung Europas, mehr als 30 Prozent Verlust entlang der Wertschöpfungskette, Verbrauch von ca. 70 Prozent des globalen Frischwassers oder die Versorgung von fast 10 Mrd.…

Insektenburger aus der Region: FOOD2020 als Sprungbrett für Osnabrücker Start-up-Unternehmen

Insektenburger aus der Region FOOD2020 als Sprungbrett für Osnabrücker Start-up-Unternehmen FOOD2020 steht für eine zukunftsoffensive Lebensmittelwirtschaft. Bereits seit dem Jahr 2015 läuft das erfolgreiche INTERREG VA-Kooperationsprojekt. Ziel ist die Förderung der deutsch-niederländischen Zusammenarbeit von Unternehmen und Forschungseinrichtungen. Viele Unternehmen hatten dadurch bereits die Möglichkeit zur (Weiter-)entwicklung neuer Technologien und Innovationen. Das Unternehmen „Bugfoundation“ hat die…

Kooperationsprojekt FOOD2020 geht in die nächste Runde: Antrag für Phase II eingereicht

Kooperationsprojekt FOOD2020 geht in die nächste Runde Antrag für Phase II eingereicht Im August 2017 wurde der Antrag für die zweite Phase des deutsch-niederländischen Kooperationsprojektes FOOD2020 eingereicht. Dadurch erhält das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) als Koordinator die Möglichkeit das INTERREG V-A Projekt gemeinsam mit seinen Partnern aus Nordrhein-Westfalen und den Niederlanden 2018 weiterzuführen. Das…

Interactive Urban Farming

Interactive Urban Farming Der Kauf von pflanzlichen Produkten stellt sich oft als sehr schwierig dar. Für jede Pflanze liegen unzählige Sorten und Verwendungszwecke vor, sodass kleine, aber feine Unterschiede bezüglich Inhaltsstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, aber auch Geschmacksrichtungen entscheidend sein können. Dadurch wird die Wahl des richtigen Produktes erschwert. FOOD2020 stellt sich unter dem Innovationsthema…

Bugelicious Future – Creating Insect Valley

Bugelicious Future – Creating Insect Valley „Schon vor Ende des Projektes ist bereits abzusehen, dass „Bugelicious Future“ einen wichtigen Beitrag zum vermehrten, sicheren und aufgeklärten Konsum von Nahrungsmitteln aus Insekten geleistet hat und noch leisten wird“,… …denn die Ergebnisse des Projektes „Bugelicious Future“ sind mehr als zufriedenstellend. Die Nutzung von Insekten als Lebens- und Futtermittel bietet nachweislich…

InnoBites – Pressure Cooker

InnoBites – Pressure Cooker Tijdens de pressure cooker zijn we in een interactieve workshop met een diverse groep aan experts en ondernemers aan de slag gegaan met het vinden van oplossingen en ideeën voor de uitdagingen waar we voor staan. Yannick Smedts (Boomkwekerij Fleuren), René van Haeff (Light4Food) en Andreas Sprang (Robomotive) gaan een inspirerende…