Workshop: SMART DATA-SMART FOOD-SMART-BUSINESS. Die digitale Transformation im Food Business am 07.03.2018

Bitcoin, Ether und Ripple. Die Schlagzeilen über die neuen Kryptowährungen überhäufen sich und alle fragen sich: Was steckt hinter diesen Begriffen und was bedeutet das alles für die Food Chain? Die Technologie dahinter ist die Blockchain. Eine dezentrale Datenbanktechnologie mit der Möglichkeit ein Höchstmaß an Transparenz und Sicherheit zu bieten, wie es bislang nicht einmal…

Interactive Urban Farming

Interactive Urban Farming Der Kauf von pflanzlichen Produkten stellt sich oft als sehr schwierig dar. Für jede Pflanze liegen unzählige Sorten und Verwendungszwecke vor, sodass kleine, aber feine Unterschiede bezüglich Inhaltsstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, aber auch Geschmacksrichtungen entscheidend sein können. Dadurch wird die Wahl des richtigen Produktes erschwert. FOOD2020 stellt sich unter dem Innovationsthema…

Bugelicious Future – Creating Insect Valley

Bugelicious Future – Creating Insect Valley „Schon vor Ende des Projektes ist bereits abzusehen, dass „Bugelicious Future“ einen wichtigen Beitrag zum vermehrten, sicheren und aufgeklärten Konsum von Nahrungsmitteln aus Insekten geleistet hat und noch leisten wird“,… …denn die Ergebnisse des Projektes „Bugelicious Future“ sind mehr als zufriedenstellend. Die Nutzung von Insekten als Lebens- und Futtermittel bietet nachweislich…

„Qualitätsmanagement Food: Herausforderungen und Lösungen“ am 17.05.2017

„Qualitätsmanagement Food: Herausforderungen und Lösungen“ am 17.05.2017 Ein gutes Qualitätsmanagement ist ein gelebtes Qualitätsmanagement. Leichter gesagt als getan. Der Betriebsalltag sieht oft anders aus als gewünscht. Das innerbetriebliche Qualitätsmanagement stellt die Unternehmen der Lebensmittelbranche vor tägliche Herausforderungen. Wie meistert man diese Herausforderungen  und welche Lösungen gibt es? Diese Fragen nimmt sich die  Veranstaltung „Qualitätsmanagement Food:…

Entwicklung einer Schaumdüse sowie einer Mess- und Regelapparatur für Hochexpansionsschaum für Anoxieanwendungen in der Viehhaltung

Entwicklung einer Schaumdüse sowie einer Mess- und Regelapparatur für Hochexpansionsschaum für Anoxieanwendungen in der Viehhaltung Die Schweine- und Geflügelhaltung ist in Deutschland und den Niederlanden sehr stark ausgeprägt. Jeden Tag werden zahlreiche Tiere geschlachtet, um die Fleischwarenindustrie zu versorgen. Dabei ist das Tierwohl ein häufig stark diskutiertes und kritisiertes Thema. Zum einen wird sich dabei…

FOOD FUTURE DAY 2016

FOOD FUTURE DAY 2016 Am 25. Oktober 2016 veranstaltete das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) aus Quakenbrück gemeinsam mit der Hochschule Osnabrück den FOOD FUTURE DAY – einen Treffpunkt der Lebensmittelbranche mit rund 350 Teilnehmern. An diesem Tag traf Wissenschaft auf Wirtschaft, trafen Studierende auf Fachkräfte und Berufseinsteiger auf erfahrene Experten ihrer Branche. Der…

Europese subsidie beschikbaar voor het verduurzamen van de voedselketen bij de Nederlandse MKB

Europese subsidie beschikbaar voor het verduurzamen van de voedselketen bij de Nederlandse MKB De stijgende vraag van consumenten naar betere kwaliteit en veilig voedsel onderstreept de noodzaak om voedsel transparant en duurzamer te produceren. Dankzij het FOOD 2020 project krijgt de Nederlandse MKB een unieke kans om te achterhalen hoe duurzaam hun huidige product /…