Food2020-Partnerunternehmen entwickeln Produkte aus Restströmen

  Food2020-Partnerunternehmen entwickeln Produkte aus Restströmen Biorefinery Solutions BV (BRS) aus Raalte entwickelt Bioraffinerie-Prozesse u.a. für Restströme aus der Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie. So extrahiert das Unternehmen beispielsweise Proteine und Fasern aus Zwiebelrestströmen. Der Prozess hinterlässt jedoch einen wässrigen Reststrom, der ebenfalls interessante Substanzen enthält. BRS hat eine Methode entwickelt, um aus diesem wässrigen Reststrom, der…