Nachhaltige Extraktion von wertvollen Komponenten aus Spirulina unterstützt durch PEF Technologie

Nachhaltige Extraktion von wertvollen Komponenten aus Spirulina unterstützt durch PEF Technologie Wissenschaftler von Elea, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. und Algae Holland B.V. haben einen Artikel über ihr abgeschlossenes FOOD2020 Projekt zum Thema der nachhaltigen Gewinnung wertvoller Komponenten aus Spirulina, unterstützt durch den Einsatz gepulster elektrischer Felder (kurz PEF), veröffentlicht.   Abstract The study…